枸杞叶

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孕妇能吃吗

可以吃，枸杞叶有清热解毒的作用，如果和猪肝一起煲则清肝明目。

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功效和作用

补虚益精，清热，止渴，祛风明目。治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿.

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营养价值

1.枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低，枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外，还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。
2.枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。

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上火吗

属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

枸杞叶可以与鸡蛋搭配炒食，香嫩营养。
枸杞叶还可以与鲫鱼同炖做成汤食用，有清补的作用。
枸杞叶也可以焯水后凉拌食用，加上辣椒酱、盐等调味美味生津。
枸杞叶还可以切碎在皮蛋粥中加入少许一起食用。

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禁忌人群

大便滑泄之人不宜食用枸杞叶。

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适宜人群

一般人群均可食用枸杞叶。

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保存方法

枸杞叶可以置于阴凉干燥处套上保鲜袋保存，也可以晒成干菜保存。

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挑选技巧

新鲜无黄叶即可

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制作技巧

烹煮不宜过长：枸杞叶具有一种特殊的清香，还能够清热明目，但煮的时间不宜过长，否则枸杞叶色泽就不漂亮了，营养也会流失许多。