西瓜

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孕妇能吃吗

慎吃。
西瓜属寒性食物，多吃易伤脾胃。

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功效和作用

治疗便秘、祛湿、降血压

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营养价值

1. 西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；
2. 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；
3. 西瓜还含有能使血压降低的物质；
4. 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；
5. 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

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上火吗

吃西瓜不会上火。西瓜属凉性，清热解暑、生津止渴、利尿除烦。

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副作用

西瓜性味寒凉，若吃得过多易伤脾胃，引起腹痛或腹泻。特别是中寒湿盛者及胃病患者应少食或忌食西瓜，感冒初期患者也应忌食西瓜

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能吃吗

可以，西瓜能增加皮肤弹性，减少皱纹，增加光泽。

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怎么吃

西瓜每次食量约20克，不宜过量。
冰镇西瓜，口味更佳。
西瓜可榨汁饮用。

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禁忌人群

糖尿病患者少食西瓜，建议两餐中食用；脾胃虚寒，湿盛便溏者不宜食用西瓜。

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适宜人群

一般人群均可食用西瓜。适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。

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保存方法

3-15天，可以用保鲜膜完全包好放进冰箱冷藏，可以保存三天左右；完整未切开的西瓜就用保鲜膜整个密封住放在阴凉通风的房间里，可保存十五天左右。

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挑选技巧

1、看形状。先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹；瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是成熟的标志。
2、听声音。如果声音刚而脆，像是敲击木板那种“咚咚”或“得得”的声音就是尚未成熟的西瓜；倘若声音疲而浊，类似打鼓的“噗噗”声且有震动的传音，就是成熟的好瓜。
3、端重量。生瓜含水分多，瓜身较重；成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重比生瓜相对轻一些。

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制作技巧

怎么切西瓜没有籽
把西瓜的两端先横切开，这时看见里面的籽，就按有籽的位置纵切，这样切西瓜籽全都在表面。