锅巴

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孕妇能吃吗

可以适量吃,

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功效和作用

厚肠胃，助消化。

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营养价值

锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。

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上火吗

会上火，属于油炸类食品但是要适量吃。

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

不要吃焦了的锅巴，有焦毒素，对胃不好。

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禁忌人群

胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食锅巴。

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适宜人群

一般人均可食用锅巴。

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保存方法

锅巴应选用内包装采用复合塑料袋密封，置低温干燥处。锅巴或放在小口缸中用布塞紧即可。锅巴保质期可达6个月以上。

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挑选技巧

锅巴以焦厚者为佳。

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制作技巧

将米饭装入保鲜袋中一定要压实，因为米饭加入了少许的植物油会有一些不粘，使用外来力量将其压实，不至于松散。