【灰树花】_功效和作用_副作用_食材百科 - 大众养生网_食材百科

简介灰树花是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。灰树花气味、清香四溢，沁人心脾；灰树花肉质脆嫩爽口，百吃不厌；灰树花营养具有很好的保健作用和很高的药用价值。近年来作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等市场。灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。据农业部质量检测中心分析河北省迁西人工栽培的灰树花，其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇，能烹调成多种美味佳肴。

孕妇能吃吗

灰树花中含有较多的硒元素，可以吃

功效和作用

1.减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，有助于控制血糖。
2.抑制脂肪细胞堆积。
3.降低血压。
4.增强免疫力。

营养价值

1、灰树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒，治疗乳腺癌、肺癌、肝癌，缓解疼痛的功效。
2、富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生。

上火吗

属于菌类食物，不会上火，正常吃，没事。

副作用

无副作用，多吃对身体有益。

能吃吗

可以吃

怎么吃

灰树花炒食：灰树花可以洗净后撕成小块炒肉食用。
灰树花煲汤：灰树花可以洗净后与排骨等煲汤食用。

禁忌人群

灰树花无特殊食用禁忌。

适宜人群

一般人群均可食用灰树花。

保存方法

灰树花置于阴凉干燥处保存即可。

挑选技巧

好的灰树花子实体肉质，短柄，呈珊瑚状分枝，末端生扇形至匙形菌盖，重叠成丛，大的丛宽40～60厘米，重3～4公斤；菌盖直径2～7厘米，灰色至浅褐色。

制作技巧

灰树花可食，做汤，做馅均可，有多种吃法。

饮食养生

灰树花

目录