【郁金】_功效和作用_副作用_食材百科 - 大众养生网_食材百科

简介郁金为多年生宿要草本。郁金的根粗壮，末端较大呈卵形块根，断面为黄色；叶呈长圆形，叶柄长约5厘米；穗状花序，花期为4~6月。郁金的药用部位主要为根茎，冬、春采挖。郁金主要分在浙江、广东、福建、广西、云南、江苏等地。

孕妇能吃吗

不能吃，孕妇忌用

补血养血、补气益气、排毒解毒、清热、止痛镇痛

郁金中的镁、钾络合物能增加冠脉流量，降低心肌耗氧量，具有抗心律失常的作用。

因为是补药，所以有可能有些会上火的。

,可以使人抑郁,压抑,郁郁寡欢,精神不振.所以,在不是需要的时候,最好不要经常服用。

可以食用，有补血养血、补气益气、排毒解毒、清热、止痛镇痛的功效

郁金可作为咖喱粉的原料制作咖喱粉；
郁金加入矾水炒，具有化痰的药用功效；
郁金配搭荷叶、莲子加入粥中煮食，不但具有药用作用，还增加粥的香味；
郁金可与桂皮、山药、草果放入鸡肚中煮食。

气血虚而无瘀滞及阴虚失血者禁服，孕妇慎服郁金。

一般人群均可食用郁金。

干燥阴凉处保存。

选购药材的郁金应选择个大，肥满且坚实，表面呈灰黄色或淡棕色，带有皱纹，断面平坦光亮，呈橙黄色，微有姜香气，味辛而苦的为佳。

郁金加入矾水炒，具有化痰的药用功效；