【鹿肉】_功效和作用_副作用_食材百科 - 大众养生网_食材百科

简介鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。

孕妇能吃吗

孕妇可以吃鹿肉，但要适量,

抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。

鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，性偏温，多吃是容易上火的。

无副作用

能吃。

鹿肉炒食：鹿肉可切成丁与辣椒等调料炒食，香辣开胃。
鹿肉红烧：鹿肉切块洗净搭配玉兰片红烧食用，肉质外香内嫩。
鹿肉煲汤：鹿肉与人参、黄芪、枸杞等一起煲汤食用，有滋补的功效。

有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用鹿肉。

一般人都能食用鹿肉。

鹿肉保存应放入冰箱冷藏保险，短时间吃不完放入冰箱冷冻。

正常鹿肉脂肪呈白色，肌肉红色。

鹿肉可干烧、红烧或红扒。