网站地图 网友投稿
当前位置: 首页>> 食材百科>> 调味品>> 冰糖>> 详情

冰糖

(别名:冰糖)

简介冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色。冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好,纯净,杂质少,口味清甜,半透明者次之。可作药用,也可作糖果食用。

季节

1

孕妇能吃吗

能吃。
孕妇能够食用冰糖,来补中益气,补充体内的糖分。不过不宜多吃,防止蛀牙和能量摄入过多。

2

功效和作用

1.生津止渴
润喉去燥,使人清爽舒适。
2.润肺
富含维生素A,保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染。滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3.化痰止咳
冰糖适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。
4.清热除火
冰糖能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。
5.解毒
冰糖清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。
6.祛脂降压
冰糖能够使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。

3

营养价值

冰糖是砂糖的结晶再制品。砂糖含有丰富的营养成分,如果糖、葡萄糖等多种糖类,蛋白质、 氨基酸、多种酶,维生素A、B、C、K,泛酸,叶酸,以及铁、锰、铜、镍等微量元素。

4

上火吗

冰糖属于清凉,所以不会上火. 经常把梨水放入冰糖,起到润肺,降火的作用.

5

副作用

糖尿病患者不可食用冰糖。

6

能吃吗

可以,冰糖能够养阴生津,有润喉去噪的功效。

7

怎么吃

冰糖可以放入川贝、雪梨一同炖服,起止咳化痰作用。

8

禁忌人群

糖尿病患者不可食用冰糖。

9

适宜人群

一般的人群均可食用冰糖。

10

保存方法

1.冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处;
2.如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒,到干燥为止;
3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,因而最好不要食用;
4.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用;

11

挑选技巧

晶粒呈粉状,色泽洁白的为优。杂质较多,颗粒大,色泽灰暗的为次。

12

制作技巧

1、冰糖可以煎汤内服,佐餐,或入丸、膏剂。
2、大块冰糖可以将其放入一器皿内,放入微波炉转20-30个数,然后取出用手就轻松将其掰成小块了(省事、省力),待晾凉后装起来便可以了。
3、冰糖可以放在熬煮的炖汤,让炖汤有甘甜的味道。

微信扫一扫