孕妇能吃吗
孕妇可以吃。
马肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点,不但具有很高的营养价值,而且还具有一定的保健作用
功效和作用
健脾养脾、养肾补肾、养肝护肝、补血养血、补气益气、提高免疫力
3营养价值
1、增强抵抗力,防止贫血
马肉中含有丰富的蛋白质和维生素,能促进血液的循环,补血,防止贫血以及加强人体免疫系统的功能,提高免疫力。
2、防止动脉硬化
马肉中的脂肪类似于植物油,其中的不饱和脂肪酸能使人体内的胆固醇溶解,使其不能粘附在血管壁上,有效的防止动脉硬化。
3、强筋劲骨
马肉中丰富的铁、锌、镁等矿物质,能促进人体的骨骼营养的吸收,强壮筋骨。
上火吗
马肉味甘、酸,性寒。不会上火
5副作用
无副作用
6能吃吗
可以吃
7怎么吃
1、马肉食用方法不恰当会带有骚味,建议先用清水清洗干净,等到肉的血水都除干净后煮熟再食用。
2、马肉四季均可食用,在严冬的季节食用效果会更好,能给人体补充大量的热量,抵御寒冷。
3、食用马肉每人每次摄入量在100克左右为最佳。在食用马肉时要注意不与猪肉、生姜、苍耳同食,三者与马肉均为相忌的食物。
禁忌人群
孕妇忌食马肉;患有痢疾、疥疮之人忌食马肉。
9适宜人群
马肉适宜气血不足,营养不良、腰酸腿软之人食用;适宜老年人食用;适宜动脉硬化、冠心病和高血压患者食用。
10保存方法
新鲜马肉建议尽早食用,亦可用保鲜袋密封好,外面包一层报纸,放在冰箱中低温保存。保存时间不宜过长,否则会影响马肉的口感。
11挑选技巧
尽量不要挑选色泽太艳的马肉,因为色泽太艳可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐造成的。马肉的肌肉部分呈暗褐色无光泽为次鲜肉 。
12制作技巧
马肉宜以清水漂洗干净,除尽血水后煮熟食用,不宜炒食。