【粗盐】_功效和作用_副作用_食材百科 - 大众养生网_食材百科

简介粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐，主要成分为氯化钠，但因粗盐含有氯化镁等杂质，在空气中较易潮解，因此存放时应注意湿度。粗盐除了食用之外，还可以作防腐剂，利用粗盐很强的渗透力和杀菌作用保存食物，工业上用途也很广，是重要的工业原料。粗盐能刺激和促进皮脂腺的分泌,有助于排出体内老化物和去除表面死皮层,从而令肌肤得以更新。若长期过量食用粗盐容易导致高血压、动脉硬化、心肌梗死、中风、肾脏病和白内障的发生。

孕妇能吃吗

能吃，别过量。
孕妇可以吃盐，但不可摄盐过多，否则会增加肾脏负担，尤其在妊娠中、晚期会加重浮肿，血压升高易患妊娠高血压综合征。

功效和作用

1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；
2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；
3.用来清洗创伤可以防止感染；
4.撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；
5.用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。

营养价值

粗盐含有蛋白质，碳水化合物、钙、钾、钠等营养成分。

上火吗

适量的吃粗盐不会引起上火。

副作用

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

粗盐可以添加在菜肴中食用，但并不是吃盐越少越好，建议在菜品种加入适量食盐。

禁忌人群

高血压患者和儿童不宜多食粗盐。

适宜人群

一般人群均可食用粗盐。

保存方法

常温放置即可

挑选技巧

好的粗盐经过严格的筛选，无沙尘等杂质

制作技巧