佛手柑

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孕妇能吃吗

佛手柑是一种中药,它具有理气行气,止呕和胃,健脾开郁,化痰的功效.孕妇是可以吃的,如果有孕吐反应的话可以加生姜煮汤喝,但不易过量。

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功效和作用

1.平喘袪痰
佛手柑可预防气管的收缩，能起到平喘的效果，而且佛手柑所含的挥发油具有袪痰的功效。
2.预防心血管疾病
佛手柑乙醚提取物能增加动脉的流通，保护心血管，避免其收缩。
3.调理肠胃
佛手柑气味辛，温无毒，能有助肠胃的消化，调理肠胃的不适。

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营养价值

佛手柑含大量碳水化合物、粗纤维、灰分、柠檬油素、二甲氧基香豆精、三羟基二甲氧基黄酮、柠檬苦素、胡萝卜甙、丙烯酸、棕榈酸、少量香叶木甙橙皮甙等。

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上火吗

佛手性温，味辛、具有健脾和胃、理气止痛、疏肝解郁的功效。所以凡属阴虚火旺或体内有实火，经常上火的人都应少食。

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副作用

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。但阴虚有火，无气滞症状者慎食佛手柑。

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能吃吗

可以，佛手柑乙醚提取物能增加动脉的流通，保护心血管，避免其收缩。

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怎么吃

佛手柑可当水果直接食用；
佛手柑可切丝、切片、可素炒、荤炒、做陷、凉拌等；
佛手柑的花与果实均可食用，可加入粥中或者炒菜食用；
佛手柑可与玫瑰或者生姜、红糖配搭煎水饮用。

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禁忌人群

阴虚有火，无气滞症状者慎食佛手柑。

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适宜人群

一般人群均可食用佛手柑。

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保存方法

新鲜采摘的佛手柑应晾3~5天，蒸发大部分的水分，然后纵切成5~10毫米厚的薄片，放在太阳下晒干，密封储存，可以防止香气散失。

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挑选技巧

选购时若瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜因尽量不选。 优质佛手瓜表皮张力强，肉质结实，拿到手上有重量感。

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制作技巧

将佛手柑洗净，纵切成薄片，放入锅中加水煮沸即可；
佛手柑在下锅炒之前，可用水煮两分中沥干，可心节省时间。