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黑土豆的营养价值

土豆是一种含有丰富的花青素,多种营养成份的一种食物,吃土豆对促进身体健康有很大的帮助的,由其是对于想减肥的人来说……[查看]

黑土豆的做法

黑土豆大家吃过吗,我们在平时应该都会吃到土豆,吃的土豆一般都是白皮的,可是黑土豆却很少吃过,黑土豆的果皮是黑紫色……[查看]

黑土豆

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简介黑土豆薯形呈长椭圆形,芽眼较小。果皮呈黑紫色,乌黑发亮,富有光泽。果肉为深紫色,外观好看,颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%,口感较好,品质极佳。该品种富含花青素,花青素除对致癌物质有抑制作用外,还可以增强人体免疫力,延缓衰老,增强体质,增强视力。

季节夏秋

功效与作用

养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌、开胃消食、消除水肿、养颜、抗衰老

营养价值(好处)

黑土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

黑土豆富含花青素,多食可抑制自由基产生,有效抗衰老。
黑土豆不宜生食,适宜熟食。
黑土豆含有大量膳食纤维,可增加饱腹感,可作为减肥期间的主食,可适当增加食量。

禁忌人群

孕妇慎食黑土豆以免增加妊娠风险。

适宜人群

一般人均可食用黑土豆。

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