在我们的生活中存在很多的美食,但是人们对于这些并不是很了解,刺老芽就是一种人们不大了解的食材,刺老芽在北京、河北…… [查看]
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简介
刺老芽,又称刺嫩芽、刺老鸦、龙牙楤木。刺老牙从春季到夏初均可采摘,但以春末季节嫩叶拳曲未伸展者为佳。根皮入药,能补气,活血、祛风、利湿、止痛,治气虚无力,神经衰弱、肾虚阳萎、风湿症、肢节作痛。
季节夏
▸功效与作用
气虚无力、肾虚阳萎;神经衰弱;风湿症、肢节作痛;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛;肝炎;糖尿病;肾炎、水肿
▸营养价值(好处)
刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等成分。
▸副作用(坏处)
无副作用
▸能吃吗
可以吃
▸怎么吃
刺老芽味道清新,采摘后洗净,沸水焯后过凉,可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等。
配各种调料烹出的菜肴,色、香、味、形均佳。
▸禁忌人群
无特殊禁忌
▸适宜人群
一般人群均可食用
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