新城代谢的概念是指人体内的物质和能量自我替换的过程，它每天可以通过不停地消化人体的热量而保证身体内各个器官功能的正常运行，如果一个人的新陈代谢消耗的很快就说明一个人身体的机能很年轻而且能量的消耗也很大，一般来说体重较轻的人都是因为新陈代谢比较快的原因导致的，那么在减肥期间如何提高新陈代谢呢？
第一种：早餐必须吃
早餐很重要，不吃早餐能减肥的说法完全错误，《肥胖研究》公布的一项研究结果：能很好控制体重的人中80%都会规律吃早饭。吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减重，因为人体经过一夜的休息新陈答谢会减慢，早餐会让新陈代谢水平恢复。
第二种：保证蛋白质的摄入
加速你的新陈代谢，请增加蛋白质的摄入，研究发现，人体消化和分解蛋白质所需要的能量是碳水化合物的2倍，另外，蛋白质含有很丰富的营养物质，会让你的饱腹感更强。
含有丰富蛋白质的食物有，牛奶、鸡蛋、肉类、豆制品。含蛋白质最多的肉类是鸡肉，含蛋白质最丰富的植物是大豆。
第三种：生命之源—水
成人体重的60%为液体，人体只要出现轻微的缺水也会使新陈代谢减慢，很多人不感觉到渴都不会去喝水，实际上当你感觉到渴的时候表示你的身体已经严重缺水了，新陈代谢严重受到负面影响，而且喝水可以增强饱腹感、减少口腹之欲，所以保持水杯不离手吧！
但是有避免一个误区，饮料不能计算在内，这里所指的是白开水，功能饮料、咖啡饮料、碳酸饮料、果汁、汽水，里面的糖只会让你体重飙升，必须远离。
第四种：奶制品不可替代
研究表明，每天喝3～4次牛奶、酸奶并吃奶酪的女性比不吃奶制品的女性多消耗70%的身体脂肪。因为牛奶中所含的钙和其他物质可以提升你身体的新陈代谢，这是牛奶的“特异功能”，这一特性是其他含钙食物不可比拟的。
