相信在日常生活中很多朋友都比较喜欢吃鱼，因为鱼中不会含有很高的热量，同时含有丰富的蛋白质，这对我们补充身体的营养是非常有利的，而且对于正在减肥的朋友们也是非常好的饮食。可面对如此多的鱼鳞，很多朋友就希望找到怎样快速去除鱼鳞呢?针对这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去学习一下。
1 去鳞方法有生打和熟打之分。生打是宰杀后将鳞刮去。熟打鳞是将宰杀后的鱼放入沸水中烫一下，然后将鱼鳞刮去。这样处理的好处是表皮干净，形态美观，缺点是鱼肉的爽滑程度会受影响。
2.刮鱼鳞前可用食醋在鱼体上擦抹一下，再刮即可省时省刀。刮鱼鳞时可用啤酒瓶盖，也可使用刀背，既既快又安全。
补充：鲈鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目河鲈科的其中一种，又名为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼。中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：1、海鲈鱼，学名日本真鲈;2、松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼;3、大口黑鲈，也称加州鲈鱼;4、河鲈，也称赤鲈、五道黑。鲈鱼主要分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中，黄海、渤海较多，可做为食用鱼及观赏鱼，是常见的经济鱼类之一。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
相信通过上述我们大家的学习，广大朋友们对于怎样快速去除鱼鳞的疑问，心中也已经有了更深入的了解和认知。当然我想告诉大家的是，吃鱼虽然对我们的身体有如此多的好处，但我们切记在吃鱼的时候说话，因为鱼中的刺会比较多，稍微不注意就会让我们被鱼刺卡住，因此老人和小孩一定要注意。
