有的人就是属于遗传性代谢速率快的，也就是所谓的那些吃的多还不发胖的人，这是基因问题，有瘦素基因，让机体代谢的能力加快。一般来说，男性朋友比女性朋友消耗的能量更多，即使是静止的情况下，对于很多人来说，过了四十岁，新陈代谢速度开始缓慢下降。接下来介绍几种加速代谢的方法。
健身即使我们不动，机体也一样在消耗能量（基础代谢所需能量）。肌肉越发达的人基础代谢率越高。每磅肌肉差不多每天需要消耗6卡能量来维持，而每磅脂肪每天只消耗2卡路里。这细小的差异随着时间的推移将起巨大作用。另外，一组耐力训练后，全身的肌肉都被激活，同时提高了每日平均代谢率。
加大锻炼强度有氧运动虽然不能塑造大肌肉群，但能提高运动后几个小时内的代谢速度。关键需要自己的积极参与。相比中低强度运动，高强度运动对静止代谢率的促进作用更强、更持久。为了达到这个目标，你可以参加一些健身房的高强度训练课或在平时走路时加入短时的慢跑。
多喝水机体需要水来参与能量代谢。如果你处于轻度脱水状态，新陈代谢的速度也会变慢。曾经有项研究表明，成年人每天喝8杯以上的水能比只喝4杯的人消耗更多热量。每次吃饭或吃零食前喝一杯水或其他无糖饮料能保持机体水分充足。此外，要多吃新鲜富含水分的水果蔬菜而不是椒盐脆饼或薯条。
饮料加冰冰冻饮料可促使机体在消化过程消耗更多热量。研究建议每天喝5到6杯冰水能额外消耗10卡热量。听起来好像很少，但是如果坚持一年相当于减掉1磅的体重，而且不用节食。喝不加奶油和糖的冰茶和冰咖啡也可以达到同样目的。
新陈代谢慢不是病，是某些人的特质，主要表现是体温低，心率低，性格慢，体力不是特强壮的一种类型。有人说这种人长寿。
大家都有自己特别喜欢的食物，如果不想在吃完之后，导致臀部、大腿和小腹囤积脂肪，吃之前最好是用清水洗掉食物上面的酒精。因为，酒精会抑制人体的中枢神经系统，降低人体新陈代谢水平。酒精和高脂肪食品混合，就会产生高热量食物。吃下这样的食物后，就会越来越胖。
