豆角中毒多数会导致肠胃不适,还会引起全身不良症状,有部分人会出现人体衰竭状态。
1、肠胃不适:豆角中毒可能是豆角没有煮熟或者没有完全炖熟,导致肠道受到刺激引起的,可能会出现全身毒素,另外没有充分高温杀灭病毒可能会导致肠道受到刺激,从而会产生豆角中毒反应,表现为恶心或者呕吐,也会产生腹痛或者腹泻,如果中毒反应比较严重,可能会引起顽固性剧烈呕吐。
2、全身症状:豆角中毒还会引起全身乏力或者四肢酸痛,有些人会出现口干舌燥,若是距离恶心或者呕吐,导致水分丢失容易产生脱水现象,少数人还会出现血压突然降低或者休克,也会伴有酸中毒,从而导致人体出现衰竭状态。
豆角中毒早期需要多喝些温热白开水,加快清纯代谢,促进肠道内毒素排出,还可防止出现脱垂现象,必要时可采取催吐方法。如果中毒比较严重,也可以到医院通过洗胃治疗。防止出现食物中毒,避免吃些生冷或者未煮熟的食物,尤其是肉类食物,一定要蒸煮熟透,还要保持饮食清洁和卫生。