经历过禽流感的人，都了解那一段时间是十分煎熬的，每个人常有一种莫名其妙的焦虑感。假如据说身旁许多人得了禽流感，恨不能自身挖个洞钻入，隐居山林。也更是由于那样，因此造成 大家都害怕吃鸡肉，乃至是害怕多吃一些。弄得人人自危，不可以舒心的过一切正常的衣食住行。
禽流感了生鸡蛋还能吃吗?
禽流感活跃性，许多 人觉得，“生鸡蛋也不可以吃完。”对于此事，权威专家建议大伙儿无需太焦虑，生鸡蛋煮开没一切问题，但是，要留意饮食安全和餐厅厨房环境卫生，菜板要保证生和熟分离。
实际上在禽流感期内生鸡蛋是可以吃的，但一定要煮开之后再服用，无论生鸡蛋是不是源于瘟疫区，都一定要彻底煮开再吃。科学实验证实，禽流感病毒在100度高溫下烹制時间越长就被杀掉得越大。一枚生鸡蛋由鸡的子宫卵巢和泄殖腔产出率，而它的子宫卵巢、泄殖腔细菌很多率很高，因此鸡蛋壳表层乃至鸡蛋黄可能已被真菌感染，鸡蛋里带有很多如桑丝菌等感染极高病菌，也有可能黏附禽流感病毒，可是禽流感病毒并不耐高温，要是加温到一定溫度，就可以杀灭病毒。
一般以56℃度加温3钟头、60℃加温30分钟和100℃加温1分鐘均可。因而，假如要服用禽畜肉类食品、蛋类食品时，最好是能确保加温煮开后再服用。可是我们应当尽可能以身心健康的蔬菜水果类替代肉类食品及蛋类食品，就能防止防患于未然。
