一周带饭午饭便当菜谱

作者:chenwei  时间:2019-11-28 20:18:25  来源: 大众养生网

应该有不少学生族和上班族都习惯在学校或者是公司里吃饭,但是食堂的饭菜总是令人难以下咽的,因此自己带午饭便当也成为了大多数人的选择。而午餐是一天当中非常重要的一顿饭,因此就算是带午饭便当也需要玩出花样,这样才能够让一个人食欲大增。下面就介绍了一周带午饭便当的菜谱。

一周带饭午饭便当菜谱

简易便当-咖喱便当

食材:咖喱块、土豆、胡萝卜、黄瓜、蜜桃 、桔子、红茶包、素蚝油、蒸鱼豉油、生抽、香辣酱。

【做法】

1、土豆去皮切块,胡萝卜切块。2、炒锅烧热后放入胡萝卜翻炒,再放入土豆炒一会儿。3、倒入一碗水,大火烧开后转小火煮至食材全熟。4、放入咖喱块,融化后小火煮入味即可。5、黄瓜切条,用素蚝油、蒸鱼豉油、生抽和香辣酱拌匀即可。并且还可以顺带弄个果盘。

简易便当-香菇油饭

食材:大米150g、香菇15g、油10ml、虾皮5g、老抽5ml、生抽10ml、料酒5ml、糖5g、盐2g。

【做法】

1、大米淘洗干净,放入电饭煲,加入1碗清水浸泡1小时以上,接通电源蒸饭。2、香菇清洗干净,用清水浸泡半天,捞出沥干。3、香菇切成指盖大小的丁状,泡发香菇的水过滤后备用。4、取70毫升的香菇水、加入老抽、生抽、料酒、糖、盐,搅拌均匀成料汁。5、锅中放油,油热后将香菇丁和虾皮放入煸炒,将料汁倒入锅中,小火煮半分钟。6、将蒸好的米饭放入,拌炒均匀直到每粒米饭都沾满料汁

一周带饭午饭便当菜谱

简易便当-紫菜包饭

食材:米饭1碗、黄瓜0.5根、鸡蛋2个、胡萝卜0.5根、火腿肠2根、紫菜3张、油盐适量。

【做法】

1、准备一碗剩米饭,先把鸡蛋打散,加入少许盐,用平底锅摊成蛋皮,切条,火腿、胡萝卜、黄瓜切细条。2、卷帘上放紫菜片,铺好,然后把米饭均匀的铺在紫菜上。3、然后依次加上胡萝卜、黄瓜、蛋皮、火腿。4、慢慢的卷起来,一定要卷紧,然后切块即可食用。

简易便当-椒盐大虾

食材:大虾300g、料酒1大勺、姜3片、蒜4瓣、红椒1块、青椒1根、小葱2根。

【做法】

1、大虾洗净,剪虾须,去虾线,加入盐、料酒、姜片,腌制10分钟,去腥并入味。2、蒜头、葱、青红椒都切细末待用。3、将腌好入味的大虾撇去水分和姜片,再用厨房纸吸干多余水分,拌入淀粉,让虾壳均匀的沾满淀粉。擦干虾表面多余的水分,才能更好地粘住淀粉。4、锅内放比炒菜多一些的油,烧至6、7成热,分批次下大虾煎炸,每面1-2分钟,至金黄即可。5、将虾推到一边,下蒜蓉、葱花和辣椒末,转中高火爆香,再倒入椒盐粉翻炒均匀即可。

一周带饭午饭便当菜谱

简易便当-酱香煸茄子

食材:长茄子2个、青椒一个、五花肉80g、大蒜3瓣、纯净水15g、生抽、10g、甜面酱5g、油10ml。

【做法】

1、茄子洗净去除两头,手掰成块备用,青椒切块备用。2、碗内加入生抽、纯净水、甜面酱搅拌成酱汁备用。3、热油锅10ml油,加入五花肉片炒至变色出油,加入茄子不断翻炒至变软,然后加入青椒片。4、倒入调好的料汁炒均匀,出锅前加蒜末翻炒均匀即可。

简易便当-蒜味辣鸡块

食材:鸡肉400g、蒜末45g、青杭椒10g、朝天椒8g、料酒8g、生抽20g、盐3g、干淀粉30g、白糖4g、油80g、孜然2g、芝麻2g。

【做法】

1、鸡肉中加入料酒、生抽、盐、蒜末,腌制10分钟。2、腌好后,加入干淀粉,搅拌均匀。3、锅中倒油,油热后,依次加入鸡块,小火炸制表面金黄,倒出多余的油,锅中留少许油。4、移除鸡块后,不要换锅,继续用该锅,倒入蒜末、青杭椒、朝天椒,小火煸香后,加入生抽、白糖、盐,小火煸炒。5、加入鸡块炒匀后,倒入孜然和芝麻,翻炒1分钟,出香味即可。

简易便当-土豆炒牛肉

食材:牛肉一小块、土豆小的2个或大的1个、料酒、盐、酱油、葱适量、胡萝卜 半根。

【做法】

1、这次土豆有点大,我只用了一个,洗干净去皮切丝。2、切丝后的土豆在水里泡10分钟左右,这样可以减少淀粉。刚好用这10分钟可以准备其他材料。3、牛肉洗净切丝,可用少许盐和料酒腌一会儿,喜欢胡萝卜的亲也可以再切点胡萝卜丝。4、锅烧热加油(,土豆丝沥干水分和胡萝卜丝一起下锅。5、土豆胡萝卜丝炒到7分熟倒入牛肉翻炒,牛肉变色后加一小瓶盖的白醋,加盐和料酒再翻炒,最后放点美味鲜酱油,起锅前放点葱。

简易便当-猪肉生姜烧

食材:梅花肉150-200克、生姜小块,磨成泥、料酒、生抽、植物油适量。卷心菜半个、胡萝卜半根、白萝卜半根。

【做法】

1、准备猪肉和酱汁将料酒、酱油、糖、姜泥放入小碗并搅拌,做生姜酱汁。猪肉片在酱汁里浸15分钟。2、将肉片和酱汁一并倒入平锅里煎,正反各1-2分钟,酱汁变稠、肉片煎熟即可。将肉片盛出放入小碗里冷却。3、煎过肉片的平锅不用洗,利用剩下的酱汁炒菜。煎完肉片马上放卷心菜和胡萝卜并炒制。4、将萝卜切3厘米厚的大块,再用菜刀切入2.5厘米深度,做格子状痕迹,以便入味。然后将萝卜块一切为四。5、将萝卜小块拧一拧,沥干水分。将白醋、白糖和盐搅拌,放入萝卜小块腌制。按个人口味加干辣椒。便当装盒,完成

简易便当-藜麦饭

食材:牛油果1个、藜麦1/2杯、水1-1.5杯、番茄2个、洋葱、鸡心椒、黑豆、香菜、玉米、孜然、辣椒粉、盐、黑胡椒、鸡精。

【做法】

1、清洗藜麦,像平常洗米那样就可以。番茄,洋葱,鸡心椒切丁。黑豆(我用的是罐头)冲洗干净。2、平底锅放油烧热。放入洋葱和鸡心椒爆香。然后放入番茄,玉米,黑豆,翻炒几次后加入藜麦和水。所有材料翻炒均匀后放入孜然,辣椒粉,盐,黑胡椒还有鸡精拌匀。盖上锅盖中火焖着。3、这个时候可以给牛油果切块,洗一洗香菜。藜麦比米饭熟的要快很多,15分钟左右就好了,注意要把水烧干但是不要烧糊了。5、关火后尝尝味道。不够味的话进行最后的调味。然后放入香菜和牛油果拌匀即可。

简易便当-照烧鸡腿

食材:鸡腿150g、蜂蜜、料酒、老抽、生抽、白芝麻适量、秋葵150g、白菜200g。

【做法】

1、鸡腿去骨,加入蜂蜜,老抽,生抽,料酒腌制半小时,比例就是:老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1。2、锅内不放油,将腌好的鸡腿带皮的那面先入锅,中小火煎制, 翻面,直至两面略硬。3、将腌制鸡腿时的汤水也一并倒入锅中,继续两面煎制,直至收汁,即可出锅,出锅后撒上少许白芝麻。4、秋葵切片,焯水,淋上生抽,将糖,醋,生抽调成糖醋汁,入锅,加热,加入白菜,中小火慢溜,直至收汁。

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