白酒降度方法

作者:lizhaoyin  时间:2019-03-07 08:30:39  来源: 大众养生网

白酒的酒精度数一般都比较高,基本都在30几度以上,白酒的酒精度数越高人们越容易喝醉,所以有一些白酒度数过高的酒,就需要进行降度。白酒降度的方法有很多种,比如可以用度数低一点的酒勾兑,或者经过蒸馏等方法。但是白酒经过降度之后对白酒本身的损害是非常大的,那么白酒降度的方法有哪些?

白酒降度方法

白酒降度后的处理方法:

1、白酒降度后易出现失光,解决失光的问题就是吸附、过滤。

a、吸附的方法就是活性炭吸附、介质罐吸附。

b、过滤的方法就是硅藻土过滤、PE片过滤。

2、白酒降度后口感不好,经过气相色谱分析、理化检测,然后根据酒水特点进行勾兑。

白酒降度方法

应分为:合成白酒、调和白酒、曲酶转化蒸馏白酒。合成白酒,是酒精、香精和水的合成液体。 调和白酒,是酿造基酒、酒精、香精和水的混合液体。曲酶转化蒸馏白酒,是经发酵、蒸馏酿造工艺凝成的酒液。“是否发酵蒸馏生成”和“是否添加化学香料”是区分其它白酒的重要依据,是否用“窖”发酵酿造是确定窖酒的标杆。

白酒降度方法

营养分析

白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。

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