花生是我们经常会吃的东西，花生在平时的食用方法是很多的，花生中含有人体所需的很多的蛋白质以及各种维生素等，营养物质是非常丰富的，花生在平时是很受大家欢迎的东西，尤其是在喝酒的时候，用来当做下酒菜是在美味不过的，但是有些人吃了花生之后，是会出现过敏的症状。
对花生过敏的症状有哪些?
症状一：呼吸系统病症
花生中含有大量的蛋白质，其中有部分蛋白属于异体蛋白，对过敏人群有刺激作用，花生过敏第一反应在呼吸系统，过敏体质人少量食用花生便会引起咳嗽、哮喘等。尤其本身有哮喘者，吃花生过敏的话症状会更严重。
症状二：急性水肿病症
花生过敏较严重者，还会出现全身水肿，以面部、咽喉等水肿最为严重，这也是花生过敏死亡率高的原因，花生过敏严重时可引起急性咽喉水肿，导致呼吸困难，可窒息、休克，危及生命。
温馨提示：由于花生引发的过敏为速发型过敏反应，发病时间距进食在半小时以内，虽然过敏原较易查明，但由于发病急，危险程度也更高。花生过敏可以由甚而最小剂量触发。过敏描绘为严重症状包括变应性休克。特殊症状导致严重膨胀、心力衰竭、呼吸的困难、循环折叠和最终死亡。
如何自我鉴别是否对花生过敏
如果怀疑自己花生过敏，可以通过过敏测试加以确定。在皮肤测试过程中，蛋白质直接被嵌入皮下，如果有反应就会导致皮疹。此外，还可以通过血检了解血液中的免疫球蛋白E水平。
花生过敏怎么办
1、抗过敏治疗
我国花生中Ara h1和Arah 3的相对含量均低于国外花生品种，因此，我国食用花生过敏较少，花生中Ara h1和Ara h1亚基致敏性最强，若是平时进行了抗过敏治疗，食用了类似抗组胺类药物，也可进行雾化治疗，能起到治疗过敏效果。
2、脱敏治疗
现在的脱敏治疗，除了使用药物脱敏外，有一部分患者就是采取“以毒攻毒”的方式。这种方式并不是一次性大剂量地让患者吃能导致其过敏的食物，而是循序渐进式的。不过这种方法还是要经过医生根据个人体质而定。研究人员同时提醒，这只是初步研究成果，市民自己不要尝试这种疗法。有些患者反应大，每次只要吃一点点就出现过敏现象，那么这种方法是行不通的。
3、维生素C治疗
维生素C属于强效的抗氧化物质，能清除体内的自由基，增强各脏器的功能，并且还有增强免疫酶的活性，对进入体内的花生异体蛋白有清除作用，对花生过敏有清除症状和预防效果。
