黑豆和黄豆的雌激素哪个高

作者:peipie  时间:2018-12-13 20:02:51  来源: 大众养生网

黑豆和黄豆是属于比较常见的两种豆类,其中含有大量的营养成分以及多种豆蛋白,经常食用可以补充身体所需要的营养成分,同时也可以预防身体疾病,对降低高血压或者是保护心脏有很好的作用,而黄豆和黑豆当中都含有雌性激素,而黄豆的雌激素含量较高,经常食用也可以补充身体所需要的雌激素。

黑豆和黄豆哪个雌激素高:

黄豆

黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外,黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C,但发芽后能产生维生素C,在蔬菜淡季,可补充食用。生黄豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品,烧煮时间应长于一般食品,以高温来破坏这些因子,提高黄豆蛋白的营养价值。

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