维生素是我们身体必须的元素之一,我们是应该要多吃一些含有维生素的食物,这对于身体健康是有益的,缺乏某种维生素都会导致机体出现异常,如果缺乏维生素b可以吃一些维生素B的药片,但是要选择正确的维生素b药片,避免对身体造成伤害,希望大家可以了解一下它的种类。
到了20年代,人们发现所谓的“水溶性维生素B”不是一种单独的物质,实际上是由若干因子组成的,因此它们被一起称为“B族维生素”,又名"复合维生素B",还将每一种因子分别命了名。一些成员将B的下方标上数字进行归类命名,如维生素B1 、B2等;另外一些是以熟知的化学名字称呼,如叶酸、泛酸,两种名称往往互用。
事实上,B族维生素在化学结构和特殊功能方面是不同的,各有其独特的营养价值,不能相互取代,但是,B族维生素在某些方面的确又存在着相似性,比如它们全都是水溶性的,它们在肝脏和酵母中都很丰富,在同一食物中它们常常同时存在。从元素组成看,它们都含有碳、氢、氧和氮,有的还含有硫、磷和钴。
B族维生素在体内的许多作用往往都是相互联系的,它们大多数是作为新陈代谢的催化剂—酶的辅助因子,参与细胞内蛋白质、脂肪和糖的合成与分解以及相互转化。它们中的成员在体内贮存量都不多,所以必需每天给以补充。人体内的某些器官.特别是肝脏,含有较高浓度的这类维生素。它们的排泄渠道也相似,都是通过肾脏从尿中排出。不仅如此,在补充维生素时,它们常常也被共同使用。比如在观察到维生素B缺乏症时,通常观察到几种因子同时缺乏,而不是只缺乏单一因子,这是因为B族维生素常出现在同一食物中。而补充维生素便要同时补充这几种维生素B方能奏效。临床上也常将几种维生素B混合制成复合维生素B片,或复合维生素B注射液等来应用。
B族维生素的种类很多,目前得到普遍承认的有9个成员,即维生素B1、维生素B2、泛酸、烟酸、维生素B6、生物素、叶酸、维生素B12、胆碱。还有些类维生素物质,有时也列人B族维生素里,如对氨基苯甲酸(PABA)、肌醇。