小麦我们都吃过，北方人民更是将面食展现的淋漓尽致，比如油泼面，臊子面，手工拉面……我也特别喜欢吃面食，手擀面是我最爱，其实小麦也粉很多类，比如淮小麦、浮小麦等等，各自有各自的特点，功效用法也不一。那你知道淮小麦和浮小麦有什么不同吗？
生长的环境不同：淮小麦是主产于江淮地区的小麦，浮小麦主要是产于北方的小麦。
制作工艺流程不同：浮小麦为未成熟而体中空经水淘后即能浮起的小麦人药,其性味甘凉,功专止汗,主要用于自汗、盗汗,因本品甘而温和,“甘温可除热”,故亦可用于虚热病证,如《本草纲目》说:“益气除热,止自汗盗汗、骨蒸虚热、妇人劳热”。淮小麦,则为已成熟且佳中中空,经水淘后能沉下的小麦供药用,其性味甘而平,具有养心安神,养阴平肝之功,适用于心神不宁、失眠头昏、苦思悲伤、时哭时笑、精神恍惚、喜欠伸等脯躁之证,常与甘草、大枣、麦冬、枣仁等配用,方如甘麦大枣汤。
药用价值不同。浮小麦可以止汗,浮小麦属禾本科植物,药用部位是干燥轻浮瘪瘦的果实,具有收敛止汗、退虚热的功效,一般的用量在9～15克。淮小麦属禾本科植物,药用部位是干燥成熟的果实,具有养心安神的功效,一般的用量在9～15克。淮小麦可以养心安神,淮小麦主要入里,益气养心,除烦止渴里胜,脏躁、心烦不安、消渴之证用之较多
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用于自汗,盗汗。淮小麦甘凉,能敛虚汗,并有益气、养心、除热作用。凡阳虚自汗,阴虚盗汗者,均可应用。可单用炒焦研末,米汤调服。治自汗者,可与黄芪、煅牡蛎、麻黄根等同用,如牡蛎散;治盗汗者,可与五味子、麦冬、地骨皮等配伍,以养阴敛汗。淮小麦以颗粒饱满、充实、色鲜为佳,发霉变质不宜食。小麦与杏仁同食易令人吐泻,素体虚寒、小便清长者不宜多食。淮小麦乃五谷之首,既养先天之本——脾胃,又养后天之本——肾脏,诚为养生保健之佳品。
