现在天气越来越热，食物的保鲜期越来越短，人们在吃东西时要多加注意，否则很容易发生急性胃肠炎，导致拉肚子。当拉肚子情况比较严重时，有可能会出现脱水的现象。而脱水情况一旦发生，即是代谢循环出现了问题，严重者会有生命危险，所以应该注意预防发生脱水。
人体脱水是人体由于病变，消耗大量水分，而不能即时补充，造成新陈代谢障碍的一种症状，严重时会造成虚脱，甚至有生命危险。人体脱水患者通常会感觉到疲劳，站起时会头晕眼花，甚至晕厥，意识不清等症状，部分人体脱水患者可出现脏器动脉供血不足的表现如胸痛、腹痛。常见体征有皮肤弹性差，皮肤黏膜干燥，脉搏加快而弱，表浅静脉萎陷，四肢厥冷，尿量减少等。
在这里值得我们注意的是，很多人会出现腹泻的情况，腹泻也是容易引起人体脱水的一种原因，但是腹泻不是很厉害，表现为轻度脱水，主要是可以看出病人的舌头，嘴唇两个部位比较干燥，尿量稍微有些减少，整个人显得很虚弱。但是如果能及时纠正，对人体没有太大危害。
如果是中度脱水的话，病人会精神萎靡不振，皮肤干燥，弹性差，如果用手指捏起腹部的皮肤，松开手，腹部的皮肤不能马上展平。病人有唇舌的干燥，唾液少，眼窝塌陷，闭上眼睛后，仍然可以看见眼球，在医学上叫做闭目露睛。一般病人到了中度脱水，要引起医生和家长的高度重视，口服解决不了问题的时候，还要点液。
拉肚子病人由于大量的排便，导致身体严重缺水和电解质紊乱，必须补充大量的水分。多喝水、氯化钾、葡萄糖、枸椽酸钠的混合溶液是理想的选择，因为它们能补充体内流失的葡萄糖、矿物质，并且调节钾、钠电解质、水分酸碱平衡；而胡萝卜汁、苹果汁、西瓜汁等不仅能补充水分，而且可以补充必需维生素，也是很好的补充品。它们都是预防机体因腹泻而脱水和大量丢失电解质的良方。
