很多人会发现蜂蜜和蜂巢蜜差不多,都是蜂蜜的一种,但是蜂巢蜜却非要受欢迎,其实蜂蜜和蜂巢蜜的区别是在于一种加工成蜂巢蜜,而蜂蜜是纯天然的,蜂巢蜜的加工非常简单,把蜂蜜用蜂蜡和生物蜂胶等天然成分加工,虽然从外观上会有一定的区别,但是本质上没有不同。
区别
【蜂巢蜜和普通蜂蜜的区别】
蜂巢蜜是连蜜带巢一起食用的蜜蜂巢脾。
它不仅含天然成熟的原蜜,还含蜂蜡、生物蜂胶等天然营养成分。
食用起来甘甜爽口、蜜味香浓,长期食用还具有多种医学保健作用。
【新巢蜜和老巢蜜的划分和区别】
两个月至半年的为新巢,色泽由浅至深,花蜜不同也有区别。
新巢没取过蜜,新蜜装满蜂巢并封盖后即割取巢蜜。
由于季节原因,有少部分没封盖,但巢里也已经装满,分割的时候和运输途中有部分蜜会流到瓶里。
新巢蜜嚼起来软和,口感好,又营养保健.
老巢蜜是一年以上,两年以下的,取过几次蜜,繁殖过几批幼蜂,富含花粉、蜂胶、蜂巢素等多种有效成分。
待蜜装满并封盖后再割取巢蜜,也有少部分没封盖但也是装满的。运输途中也会有少量蜜流出在瓶里。
两年以上的老巢因爱长虫,且太老的巢含重金属也较重,一般不建议食用。
老巢蜜:刚开始嚼是蜂蜜的清香甜,嚼到最后有点酸,还有股蜂胶味。
药花的老巢蜜:没酸味,有较浓的药香味。
老巢蜜因为蜂胶含量多,色黑且较硬,但也不会嚼不动。针对儿童,有接近老巢的新巢,色深的新巢,易嚼且口味也好。
【蜂巢蜜的卫生问题】
经专业检测,巢蜜里的细菌总数比国家标准还低10倍,重金属含量也比国家标准还低4-10倍。
丰富的营养成分和药效有利于人体健康和身体保健。
蜜蜂本身是很讲究卫生的,有专门负责卫生的蜜蜂每天勤恳的工作着,蜂箱里决不允许有杂质和污秽物,更不可能有草根、枝叶和泥土。
且蜂蜜和蜂胶本身就是消炎杀菌的,具有保鲜和消毒作用,其卫生程度尽可以放心食用。
至于激素问题,含激素的是蜂王浆,蜂巢蜜不含王浆,所以并不含激素。