磷酸烯醇式丙酮酸是一种比较常见的生物细胞中的生化分子，同时磷酸烯醇式丙酮酸不仅是糖解作用中的产物，同样也是糖质新生作用的产物，很多人对它都不是很了解，如果大家想要对磷酸烯醇式丙酮酸进行详细的认识，那么就可以和我一起来通过对以下内容的介绍，来帮助我们进行了解。
第一，在糖解作用中，此分子是2-磷酸甘油酸在烯醇化酶(enolase)的催化下生成，是一个高能磷酸分子。接下来磷酸烯醇丙酮酸将会进入糖解作用的第10个，也是最后一个步骤中。在糖解作用的最后步骤里，磷酸烯醇丙酮酸将会经由丙酮酸激酶(Pyruvate kinase)的催化，使原本接在氧原子上的磷酸根转移到ADP上，进而生成ATP以及丙酮酸。这个反应会放出大量的能量，是一个难逆的反应，其标准自由能变化是31.4 kJ/mol(在pH=7、浓度55.5M的水中)。此外，这个反应也需要钾离子与镁离子(或其他二价阳离子)的参与。
第二，由于糖解作用的最后步骤是个难逆反应，因此在糖质新生的过程中，需要一个替代途径，才能将丙酮酸还原成磷酸烯醇丙酮酸。首先丙酮酸必需要先在丙酮酸羧化酶(Pyruvate carboxylase)的催化之下，消耗ATP分子并转变成草酰乙酸(Oxaloacetate)。之后草酰乙酸又会经由磷酸烯醇丙酮酸羧基激酶(Phosphoenolpyruvate carboxykinase)的催化，生成磷酸烯醇丙酮酸，在这个反应中，会消耗掉ATP，并生成ADP与二氧化碳。
第三，与前后反应不同的是，以上的两个反应是在叶绿体中进行。而且除了直接转变之外，草醋酸还可以利用另一个需要更多步骤的途径，来生成磷酸烯醇丙酮酸。此外，从磷酸烯醇丙酮酸的生成直到果糖-1,6-双磷酸产生为止，中间的糖质新生过程皆是糖解作用的逆反应。
磷酸烯醇式丙酮酸是生物细胞中的常见生化分子，是糖解作用与糖质新生作用的中间产物。 在C4植物中，磷酸烯醇丙酮酸在磷酸烯醇丙酮酸羧化酶的作用下与二氧化碳反应生成草酰乙酸。
