醋有什么功效与作用

醋具有良好的食用和药用价值，通常可以起到活血散痕、消食化积、解毒开胃等功效。对于患有糖尿病高血压高血脂的患者，在平时适量的进食醋可以起到调理的作用。醋当中也含有较丰富的氨基酸和有机酸，能够促进身体内脂肪转化，消化或降低血脂的作用，同时还可以加快身体的新陈代谢，促进胃肠道蠕动，在一定程度上能够缓解便秘。

对于高血压和高胆固醇的患者，在平时适量的进食，能够改善身体动脉硬化和脑出血等疾病形成。但需要注意的是促会促进胃酸的分泌，对于胃肠道疾病的患者，应避免使用。