当家里的小宝宝长到8个月的时候，就可以开始给添加蛋黄吃了，一般刚开始给小宝宝吃蛋黄的时候，都会把蛋黄做成蛋黄泥，这样宝宝吃的安全还有营养。蛋黄泥的做法很简单，选择新鲜的鸡蛋一个，煮熟之后剥掉蛋壳，取出来蛋黄，把蛋黄放到碗里捣碎，加入一点点温水，把蛋黄调成糊状即可。刚开始给小宝宝吃蛋黄泥的时候，吃一点点就可以了，还要观察观察小宝宝是不是对蛋黄过敏，现在来说说蛋黄泥的营养价值有哪些。
1.富含优质脂肪、蛋白质
蛋黄中含有人体所需的几大要素：水、脂肪、蛋白质还有矿物质，能给宝宝提供充足的营养。
2.富含各类维生素
蛋黄中含有许多宝宝生长发育必须的营养元素。例如铁质、维A、维B2、维E等，这些物质都可以满足宝宝对营养的需求。
3.多吃可补铁补血
宝宝半岁大时,从妈妈那带出的铁元素基本消耗殆尽。所以如果此时不给孩子补充铁元素，那么他就很有可能出现贫血现象。而蛋黄恰恰就富含铁元素，多吃不仅可以补血，还对宝宝发育非常有利。
4.含有优质脂肪酸
蛋黄中还含有不溶性脂肪酸、脂溶性维生素等营养素，对孩子身体发育非常有利。
5.富含卵磷脂
它是蛋黄中含量比较丰富的一种物质，可以协助完成乙酰胆碱（这是一种人体必需的神经递质）的合成。
6.注意控制进食量
宝宝一次吃太多蛋黄会没法吸收，所以建议每天一颗鸡蛋即可，这样可以确保营养的吸收率。
做蛋黄泥的禁忌
1.不能随意加葱、蒜
葱、蒜等都是热性食物，而鸡蛋是凉性食物，属于相冲的食物。两类食物一起吃，很有可能会使宝宝出现气短症状。
2.不能加糖
糖和鸡蛋在高温下会生成一种特殊物质，这种物质不仅会破坏蛋黄中的营养元素，还会影响孩子健康。除此之外，宝宝的肾脏还不能承受过多的负担，所以日常饮食中，妈妈们尽量不要添加调味品（例如糖）来增加肾脏的压力。
3.不能加味精
首先，鸡蛋中本身就会含有谷氨酸等物质，加热后就会有鲜味，额外加味精只会破坏原有的味道。其次，宝宝的食物不建议加入调味品，尤其是味精。
