很多人会用人参，鹿茸进行泡酒，大家却并没有用大蒜泡酒过，大蒜泡酒需要加少量白砂糖，把大蒜剥去外皮后拍碎放在酒中，这样方法是为了让大蒜的味道和功效充分的溶解在酒里面，避免整颗大蒜泡酒会导致功效发挥不完善，泡制2到3个月左右就可以饮用了，大蒜泡酒的主要功效可以抗菌健胃，适用于消除疲劳，对预防感冒，腹泻有帮助。
配方
：大蒜头400克，白砂糖250克，白酒2斤。
制作方法
：将大蒜头剥去外皮和薄膜，，洗净，沥干水分，拍裂，颗粒大者可切2~3片；将剥去皮的大蒜头装入酒瓶中，倒进白酒和白糖，加盖密封，放置于阴凉处，经过2~3月即成。饮用时取上清酒液服用。
功效与主治
：防病健体，抗菌健胃。适用于消除疲劳，预防感冒腹泻，抗菌，软化血管，治疗失眠、炎夏精神不振等。
服法：每日1~2次，每次10~20毫升。
说明：大蒜性味辛温，是目前公认的具有较好保健作用的食品。其含有特有味道的物质称为蒜素，此物质与体内的维生素B1结合后，可参与体内的新陈代谢，对血管系统有良好的保健作用。此外大蒜素还可以抑制多种细菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分对于消除疲劳，强身强精，健胃，失眠，感冒等有较好效果。因本酒有一定的难闻气味，饮用时可适当加水稀释，或加入蜂蜜、果汁等调和味道。
