蛇皮果的核一般都不会吃,但是蛇皮果的营养价值却比较高,所以说一直以来蛇皮果是受到比较多人喜爱的,因为蛇皮果作为特色水果,还有很好的美容以及保健效果。
1、剥开果皮后,也类似大蒜头,呈瓣状。一般3~ 4瓣,其中有一两瓣较小。果肉白色,有时略带黄色。肉质板实,似椰肉,咬起来很爽脆。大的瓣中有硬核,有如剥开后的栗子大小,与围棋子一样,有一面是平的,近似圆面,直径约2厘米,厚1.5厘米。
2、气味微带酸臭,入口以甜味为主,略带酸味。不过在不同的地方,所产的品种略有差异,有些较差的会有臭的气味,而肉质很乾硬,非常的酸涩。印尼?Q里岛产的蛇皮果是最好,肉质甜中带酸,不会苦涩,也不会很乾硬的感觉,果肉饱满像苹果一样的爽脆,果核也比较小,带有点点淡淡的香气。
3、据说蛇皮果还有美容的效果,所以最近也有用蛇皮果做的保养品。 在印尼,以巴厘岛和爪哇岛的日惹、万隆等地出产的蛇皮果品质较优。在互联网上有介绍说有的蛇皮果果肉较涩,当属较差品质。
4、 还有一种是泰国的蛇皮果,是比较长身一点,果肉外表有点像榴连,核比较大一点,但味道也很不错,偶然可以在生果店看到,但价钱并不平宜