众所周知，火龙果对人体有很好的益处，特别是其味道甜美，却不腻人，受到了很多朋友的欢迎。说到火龙果其营养价值也是不可忽视，其含有丰富的维生素、水溶性膳食纤维及其他果蔬很少含有的植物性蛋白，这对人体不仅有美容减肥的效果，而且火龙果的药用价值也很高，特别适合于便秘、高胆固醇的朋友。
火龙果的药用价值体现在其含有的营养物质上，现在人们生活水平提高了，在饮食上不仅是要解决温饱，还要吃出健康，特别是不少物质都被应用到药物中，这对改善人体自身健康是有很好帮助的。
每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、
碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等，盛产期是6月到11月，台湾各地都有种植，主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地。
火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
火龙果的药用价值是不可忽视的，不少减肥的朋友在尝试一段时期后，发现体重降低了不少，而自己却没有之前空腹减肥那种头晕、贫血等情况的出现，为此在这里提醒大家，吃火龙果对减肥效果是很不错的。
