近来，随着人们生活水平的提高，及家乐福、沃尔玛等大品牌超市的入住，让很多家庭都养成了在超市购买食材的习惯，即使买干菜也不例外，因为人们总觉得大的地方卖的东西质量才有保证。可是殊不知大超市有时也会偶尔有质量不太好的东西来出售的。那么今天小编就要教大家一下如何在超市内挑选干菜了。
说起这干菜，种类有很多，我们今天就主要向大家介绍几种比较常见的，如：香菇、黑木耳、笋干、银耳等，因为这些做法都比较简单，且口感不错，又营养丰富，所以很受消费者的喜爱。但是，近来出现了一种现象就是人们爱吃，但是不会挑选，选不好口感就差了好多，这可难坏了我们的主妇朋友们。那说起这些干菜的挑选其实挺简单的，下面我们就一起来看一下具体的介绍吧!
超市挑选干菜的方法：
香菇一般以体圆、色泽褐黄、光润、质干、肉厚、朵小、有柄并有芳香气味者为上品。
黑木耳选朵大、体轻、颜色乌黑、表面平滑有光泽、质地干脆易折断、无僵块、有清香味者为佳。
黄花菜色泽浅黄或全黄，条身紧长而粗壮，用手抓捏成团，手感柔软而有弹性，松手后又很快展开，散发出特有的清香味者则为优质品种。
笋干笋色淡黄或褐黄，有光泽，肉厚而嫩，有清新的竹香味，根薄、节密、纹细、片阔，折之即断，无虫蛀和霉烂味者属于优品。
银耳优质银耳耳花松放，耳肉肥厚，色泽鲜白，稍带微黄，蒂头无黑点和杂质，朵大而美观;新鲜银耳无酸臭异味，久藏的银耳颜色发黄，并有微酸气味。
温馨提示：通过上面的介绍，相信您已经了解到上述提到的这些干菜的挑选方法了，所以在日常采购食材的时候不妨用上述的方法来帮助您选购干菜，因为这可是菜农朋友们细心总结出来的哦，保证您用此方法选出的干菜口感极佳哦!
