银杏果是银杏的种子。它对于很多病症都有一定的疗效。银杏果的作用十分广泛，可以治疗多种疾病，尤其是对于一些血管疾病以及哮喘等都有着非常不错的治愈效果。而且对于一些食欲不振的人，吃了可使食欲大增。一般在秋天，银杏果就成熟了，新鲜的银杏果营养丰富，吃了对人体十分有好处。
银杏果摘取的时候最好是不要去柄，然后将其浸入生油内，在三个月之后即可取出食用。对于一些咳嗽发热等症状都能缓解。它的营养价值和医药价值都很高，银杏果的作用从古至今一直都受到人们的关注。
它可以敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。经常食用银杏果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
银杏果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。
银杏果因为营养元素含量相当丰富，因此银杏果的作用也是被应用到医学的很多方面，它不仅能改善人的记忆力，还能够延缓衰老，而且，对于治疗肺结核也有一定的效果。而据很多科学家证实，多吃银杏果，可以预防老年痴呆症。
