芹菜味道清香，能够增强人们的食欲。在天气炎热干燥的时候，人们可以选择食用芹菜，能够帮助人们开胃健脾。不可否认，芹菜是一种富含多种营养素的绿色蔬菜，适量地食用芹菜，能够降血压、降血脂、防治动脉硬化等。因此，不少朋友喜欢用芹菜来做菜。那么，芹菜香干的做法如何呢?
芹菜的做法有很多种，芹菜香干是一道风味独特、美味可口的家常菜。那么，芹菜香干的做法是怎么样?
原料 水芹菜400g、豆腐干200g、玉米油10g、精盐3g、太太乐袋装鸡精 3g、五香粉 1g
做法
1、香干洗干净切丝待用。
2、芹菜叶子去掉，切段洗干净。
3、锅中烧水，水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。
4、锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，我家里的姜片没有了^_^。倒入香干，加点盐，酱油爆炒一下。
5、倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2到3分钟，加点鸡精就可以起锅了。
温馨提示：芹菜香干的做法比较简单。喜欢吃芹菜的朋友可以根据以上的做法来烹调芹菜。值得人们注意的是，很多朋友在制作芹菜时会把叶子去掉，其实，芹菜的叶子要比芹菜的茎更富含营养。
