芹菜是一种具有浓郁香气、清脆可口的蔬菜。在生活中,有很多朋友比较喜欢吃芹菜,这不仅仅是因为芹菜风味独特,还因为芹菜是一种具有较高营养价值和药用价值的蔬菜。芹菜不仅能够降血压,防治高血压,还能够减肥瘦身、抗癌防癌等。那么,芹菜炒肉丝是如何做呢?
芹菜炒肉丝的做法及其简单。同时,该菜品营养丰富、味道鲜美,受到很多朋友的青睐。
原料
主料:猪肉(瘦) 150克 芹菜 250克
调料:植物油 50克 甜面酱 20克 酱油 30克 各适量
制作方法
1.将猪肥瘦肉批切成薄片,再将肉片切成丝状;芹菜摘去叶,削去根,洗净后切成段。
2.将芹菜段放入沸水中汆一下,随即取出浸放在流动的冷水中过凉,捞起沥水,待用。
3.将炒锅置于中火加热,放入食油烧至六成热时,推入肉丝煸炒至泛白,拨放锅边,放入甜面酱烧熟,再与肉丝混炒,加入酱油翻炒,倒入芹菜,颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。
推荐理由
芹菜富含纤维素可润肠通便;牛肉高蛋白质低脂肪,常食可以增强体质,降低血压,适合妊娠高血压综合征孕妇食用。
温馨提示:从上文我们可以得知,芹菜炒肉丝确实是一款制作方法简单、营养丰富、味道鲜美的菜式。不可否认,芹菜的功效是多种多样,但是如果人们属于脾胃虚寒,肠滑不固者就应该要少吃芹菜。