空心菜是我们比较常见的蔬菜，而且也是比较受大众欢迎的一种蔬菜。而且，空心菜的营养价值丰富，同时药用价值，也是非常有效地。而且，空心菜还有解毒、利尿等功效。服用起来味道也是甜美。虽然，空心菜是属于南方的蔬菜，但是后来在全国各地都有销售，所以我们也可以尝鲜。
现在，空心菜也变成了我们餐桌上最常见的蔬菜。而且空心菜的营养价值丰富，在食用之后，也可以补充很多的营养物质，增加我们体内的供求。所以，我们平时还是可以吃一些空心菜的。
空心菜营养分析：
1. 清热解毒：
蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等;
2. 通便防癌：
蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;
3. 增强体质、洁齿防龋：
蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤;
4. 降低血糖：
紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
其实，空心菜的营养价值也是比较丰富的，虽然它没有光鲜亮丽的外表。但是，对于我们来说，营养价值丰富就足够了。而且，我们还可以当做免费的滋补，所以空心菜是不可多得的有价值的蔬菜，所以我们应该经常食用，百利而无一害。
