黄花菜鸡蛋汤的做法

作者:养生专家  时间:2013-02-03 00:00:00  来源: 大众养生网

  我们都知道黄花菜是一种常见的蔬菜,而是是一种多年生的植物。不仅仅食用价值丰富,而且药用价值也非常高。所以,我们平时可以多食用一些黄花菜。而且黄花菜的做法也有很多种。比如黄花菜鸡蛋汤的做法,就是我们最常见的一种方法。现在,就让我们一起来学习一下这道汤。

黄花菜鸡蛋汤的做法

  不仅仅黄花菜鸡蛋汤的做法是常见的,而且黄花菜还可以作为面条的卤等等。同时,在选择和使用黄花菜的时候,也是非常有讲究的。现在就让我们一同来学习一下它的有关做法,以及一些注意事项。

黄花菜鸡蛋汤的做法

  菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺:煮黄花菜鸡蛋汤的制作材料:主料:鸡蛋100克

  辅料:黄花菜20克,猪肉(瘦)80克

  调料:盐3克,酱油5克

黄花菜鸡蛋汤的做法:

  1. 先将黄花菜用冷水洗净;

  2. 并将猪瘦肉切成片;

  3. 在锅中加水1000克,煮沸,投入猪瘦肉稍沸,再加入黄花菜;

  4. 然后倒入已打散的鸡蛋浆,再煮沸;

  5. 加入精盐、酱油即成。

  健康提示 1. 黄花菜,又名金针菜,性味甘平;

  2. 有补虚下乳,平肝利尿,消肿止血的功效;

  3. 猪瘦肉,鸡蛋滋阴补血,益智健脑,滋而不腻,补而不燥,性平味甘,久食无伤;

  4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症;

  5. 此外,据研究,黄花菜中含磷罗多,对神经系统有滋补作用;

  6. 经常用脑的知识分子,大、中、小学生,经常食用这道汤,对身体大有好处。

  食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  在我们看来黄花菜鸡蛋汤的做法还是非常容易掌握的,尤其是在日常饮食中我们也可以使用到。而且,黄花菜还具有治疗失眠,起到让人安睡的作用。所以,才有更多的人对黄花菜更加的喜爱。同时黄花菜也可以作为滋补的食品。

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