豆角炖土豆

作者:养生专家  时间:2013-08-01 00:00:00  来源: 大众养生网

  豆角炖土豆是东北菜的一种做法,这道菜不仅好吃,它的营养还挺丰富,土豆能宽肠通便,豆角富含蛋白质和多种氨基酸,夏天多吃一些豆角有消暑,清口的作用。常吃这道菜可以起到抗癌的作用。一起来了解豆角炖土豆的做法。


  土豆的品种有很多,有一种是含淀粉量多的,这种土豆吃起来沙沙的,特别适合炖这吃。和土豆搭配的不仅仅是豆角还可以是任何的肉类,常见的有土豆炖牛肉、土豆炖鸡肉等,当然豆角炖土豆的做法也是较为合理的,下面我说下我的制作方法:


  做这道菜首先要准备好主料:豆角400g、猪肉100g、土豆2个


  配料:盐适量、葱花适量、味精适量、酱油适量、油适量


  做法:


  1 豆角去筋,洗净备用


  2 猪肉切片,葱切段备用


  3 土豆切块备用


  4 葱花炝锅,放入猪肉翻炒


  5 放入豆角翻炒至变色,加入清水,酱油,炖10分钟


  6 放入土豆,炖10分钟,加入盐,味精调味,关火


  制作提示:


  中火慢慢炖制,入味好


  做这道菜很简单吧,爱吃这道菜的朋友都可以自己在家做,按照这个步骤做,一定可以做出色香味俱全的豆角炖土豆。这道菜比较清淡,老人和小孩都可以常吃。在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

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