芸豆怎么做好吃，其实芸豆只要是能够煮熟吃，无论是采用什么样的做法都可以变成一道美味可口的菜的。其实在对于芸豆的做法当中，我们最主要的一点就是要防止芸豆中毒的现象。也就是在对芸豆制做的时候，一定要达到高温，这样才能将芸豆中的毒素给清除掉，才不会因食用芸豆而引起到中毒的现象。
芸豆怎么做好吃，无论芸豆怎么做，我们都可以通过芸豆的做法而发挥出芸豆的功效。并且通过芸豆中的营养成份，如果常吃芸豆就可以吸到收芸豆中的的营养，给身体带来很大的好处。在食用芸豆的时候还要注意以下的几点。
营养成分
芸豆营养丰富，据测定，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物5
菜豆6.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。
食用宜忌
夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
芸豆籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。
芸豆怎么做好吃，像芸豆这样具有丰富的营养的食物，无论是采取煮或者炖等方法，都可以从中吸收到芸豆的营养，这样就可以让我们得到芸豆的更多的功效。比如说常吃芸豆可以起到减肥的效果，常吃芸豆还可以提高人体抵抗力等功效。
