橄榄菜炒豆角

作者:养生专家  时间:2013-07-01 00:00:00  来源: 大众养生网

  橄榄菜它是属于一种特色的小菜,一般它是出现在潮汕地区的风味小菜。橄榄菜别具一番风味,所以被人们称做是潮州的奇葩,它不仅香味浓郁,而且非常的美味诱人。在潮汕人眼中它是日常居家的小菜,可以在外人看来它却具有大菜的风范。如果要是橄榄菜炒豆角的话那更是味道鲜美。

橄榄菜炒豆角


  对于橄榄菜炒豆角也许大家还不大了解要怎么做,我们就可以通过以下的内容给大家做具体的介绍。通过橄榄菜炒豆角,我们可以从中得到更多的营养成份。因为橄榄菜里富含着人体所需要的多种的维生素以及微量元素。


  橄榄菜炒豆角原料:


  四季豆1把、橄榄菜2汤匙、大蒜3瓣、盐少许、味精少许。


  橄榄菜炒豆角做法:


  1、四季豆摘去两头和茎脉后洗净切粒,大蒜压成蒜茸备用。


  2、炒锅内倒入适量油烧热后,倒入蒜茸爆出香味,然后倒入橄榄菜一起翻炒几下。


  3、最后倒入切好的四季豆末一起大火翻炒1分钟,起锅前调入少许盐和味精炒匀即可。


  橄榄营养分析:


  1. 橄榄果肉含有丰富的营养物,鲜食有益人体健康,特别是含钙较多,对儿童骨骼发育有帮助;


  2. 新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒,食之能清热解毒、化痰、消积。


  我们不但了解了橄榄菜炒豆角的做法,而且还了解到了橄榄菜所具有的营养价值以及它的药用价值,所以说橄榄菜炒豆角既是一道美味佳肴,同时还是一道营养价值极为丰富的菜系。不过对于此菜要注意的是2岁以下的儿童不能食用。

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