笋干在营养价值上很高，对人体的帮助很大，因此它让很多人喜爱，笋干是一种绿色健康的保健食品，多食用它，对身体的健康有着很大的帮助作用，而且对促进人体的消化功能，也都是有着很好的功效，因此笋干红烧肉制作方法，也是让人们很喜爱的。
笋干红烧肉这道佳肴，不仅拥有完美的口感，而且在色泽上，也都是非常的不错，是一个很值得我们选择的菜肴，在制作的时间上，它花费不多，因此说对很多人群，它都是最佳之选。
笋干红烧肉的做法：
材料：五花肉
做法：
1、五花肉切块，放进冷水里，在放一些酒、姜片，一起烧开。烧开后在让它滚3-4分钟，然后冲洗干净，滤水，备用。
2、肉块放在锅里，略放一点油，小火慢炒，油会越来越多......等肉块开始金黄色时放入冰糖。今天家里的白冰糖不多了，就又放了一些黄冰糖。炒糖色，然后把笋干、蒜片、葱段、生抽倒入锅中，炒2-3分钟，然后加入开水(开水能没过肉块)。
3、煮吧，煮它个40分钟左右，或等水快干的时候，放盐、生抽，大火开始炒，让它继续上色、收汤!
4、出锅，装盘。
笋干红烧肉制作方法还真是比较简单，同时在制作的时候，只要掌握一些好火候，对笋干的营养元素就没有任何的影响，同时对改善身体体质功能上，也都是有着很大的帮助作用，笋干无论我们怎么吃，只要制作方法正确，对身体营养的补充就不会改变。
