白萝卜汤的做法

作者:养生专家  时间:2013-05-02 00:00:00  来源: 大众养生网

  白萝卜有着很多种的吃法,每种的吃法都会给我们身体带来不同的营养元素补充,因此我们在选择白萝卜制作的时候,也都是可以根据营养的搭配进行,白萝卜可以和很多食材搭配一起,而且在营养价值上,也都不会流失掉,那白萝卜汤的做法根据我们自己喜爱选择最佳。

白萝卜汤的做法


  白萝卜汤的做法上,我们每个人都是有着不同的想法,因此在制作的时候,我们就可以根据这些的想法进行,这样对制作出完美的白萝卜佳肴,是有着很大的帮助作用哦!


  上汤白萝卜的做法:


  材料:


  1. 白萝卜一根;


  2. 排骨500克;


  3. 瑶柱(我用的是小粒的,抓了一小把;大的瑶柱四颗就够);


  4. 虾米或虾干一小把;


  5. 姜片两块;


  6. 葱花,香菜各少许;


  7. 鱼豆腐四五颗对半切开(这个可有可无)。


  做法:


  1. 瑶柱事先洗干净,浸软;虾米洗干净待用;


  2. 排骨切小块,洗干净,沥干;


  3. 白萝卜切厚块;


  4. 把步骤1,2,3的材料以及姜片一起倒进锅里,加高汤或清水,大火煮开;


  5. 转小火炖二十到三十分钟至萝卜变软;(期间需要略作搅拌和看是否需要加水)


  6. 如果有鱼豆腐的话,白萝卜炖好前十分钟加入鱼豆腐;


  7. 加盐调味,撒上葱花和香菜即可。


  小提示:如果用的是虾干不是虾米,可以在白萝卜炖好前十分钟再放进锅里,因为虾干有点韧劲才好吃。听渔民说,虾干买回来用油浸泡着存放里面再加些冰糖,吃起来会更香更美味。经尝试后果真如此,煮白萝卜或一些瓜类蔬菜时(比如青瓜、节瓜、冬瓜等)加入油浸虾干,会让它们格外鲜甜。


  白萝卜汤的做法还真是非常的不错,同时我们在平时制作的时候,也都是可以自己创作出一些白萝卜的做法,这样使得我们在平时的时候,都可以吃上这一到营养价值高,同时也很美味的佳肴来,那白萝卜对排毒养颜,也都是有着很好的帮助作用哦!

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