白萝卜有着很多种的吃法，每种的吃法都会给我们身体带来不同的营养元素补充，因此我们在选择白萝卜制作的时候，也都是可以根据营养的搭配进行，白萝卜可以和很多食材搭配一起，而且在营养价值上，也都不会流失掉，那白萝卜汤的做法根据我们自己喜爱选择最佳。
白萝卜汤的做法上，我们每个人都是有着不同的想法，因此在制作的时候，我们就可以根据这些的想法进行，这样对制作出完美的白萝卜佳肴，是有着很大的帮助作用哦!
上汤白萝卜的做法：
材料：
1. 白萝卜一根;
2. 排骨500克;
3. 瑶柱(我用的是小粒的，抓了一小把;大的瑶柱四颗就够);
4. 虾米或虾干一小把;
5. 姜片两块;
6. 葱花，香菜各少许;
7. 鱼豆腐四五颗对半切开(这个可有可无)。
做法：
1. 瑶柱事先洗干净，浸软;虾米洗干净待用;
2. 排骨切小块，洗干净，沥干;
3. 白萝卜切厚块;
4. 把步骤1，2，3的材料以及姜片一起倒进锅里，加高汤或清水，大火煮开;
5. 转小火炖二十到三十分钟至萝卜变软;(期间需要略作搅拌和看是否需要加水)
6. 如果有鱼豆腐的话，白萝卜炖好前十分钟加入鱼豆腐;
7. 加盐调味，撒上葱花和香菜即可。
小提示：如果用的是虾干不是虾米，可以在白萝卜炖好前十分钟再放进锅里，因为虾干有点韧劲才好吃。听渔民说，虾干买回来用油浸泡着存放里面再加些冰糖，吃起来会更香更美味。经尝试后果真如此，煮白萝卜或一些瓜类蔬菜时(比如青瓜、节瓜、冬瓜等)加入油浸虾干，会让它们格外鲜甜。
白萝卜汤的做法还真是非常的不错，同时我们在平时制作的时候，也都是可以自己创作出一些白萝卜的做法，这样使得我们在平时的时候，都可以吃上这一到营养价值高，同时也很美味的佳肴来，那白萝卜对排毒养颜，也都是有着很好的帮助作用哦!
