酸豇豆的做法

作者:养生专家  时间:2013-08-04 00:00:00  来源: 大众养生网

  酸豇豆的做法也是比较多,而且在制作的时候,也是需要一定的讲究,这样做出来味道才会更加鲜美,酸豇豆的营养丰富,利于人体的吸收,对钙铁锌的补充,也都是有着很关键的作用,同时在促进人体消化上,它也是我们最佳的选择,因此如何制作呢?

酸豇豆的做法

  在选择酸豇豆的做法上,每个人的喜好不同,所以制作方式不同,在各方面也都是有着很大的改变,以下就是酸豇豆的一些制作方法,我们可以选择自己喜爱的方法哦!

  酸豇豆的做法一:

  材料:酸豇豆400克,绞肉50克,辣椒2条,姜10克,鸡粉1茶匙,糖1茶匙,香油1大匙

  做法:

  1.酸豇豆洗净沥干水份,切成细粒;辣椒、姜切末备用。

  2.热锅,加入少许油,以小火爆香姜及辣椒,再将绞肉放进锅中,以中火炒散。

  3.将作法1的酸豇豆与鸡粉、糖放入作法2的锅中,炒约1分钟至水分收干,最后滴入香油即可。

  酸豇豆的做法二:

  材料:豇豆600公克,花椒适量,盐1/2大匙,米酒1大匙

  做法:

  1.把豇豆洗净、沥干水分,放入调理盆中撒上盐(份量外)拌匀,腌约30分钟。

  2.取一锅,加入水、花椒煮滚,再加入所有调味料调匀待凉,备用。

  3.把作法1的豇豆放入罐中,再倒入作法2的腌汁,密封盖子放约15天即可。

  酸豇豆的做法还真是很多,而且每种的方法都不同,在营养价值上,也都是有着很大的改变,为了让我们吃的更美味,我们在制作酸豇豆的时候,也都是要掌握火候,不要做的时间太久,适当即可,这样味道才会好些。

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