豇豆是蔬菜中的一种，它的营养价值非常的丰富，尤其是含有的蛋白质元素，更是很多，对促进身体发展，助于儿童成长，有着很大的作用，因此烂肉豇豆的做法是很多人喜爱的，它的提高了豇豆的营养元素，而且在人体吸收上，也有着很大的促进功效。
因此说烂肉豇豆的做法，该如何去做呢，这样的制作方法也是有着一些讲究方式，因此这些也都是我们所要注意的，而且在搭配食材上，也是关键，那下面就详细介绍下，它的制作方法。
烂肉豇豆的做法：
材料：泡豇豆1把，半肥瘦肉末300克，泡辣椒4条，干辣椒3条，花椒1小把
做法：
1、泡豇豆和泡辣椒切成小粒，干辣椒切成段
2、炒锅内倒入适量油烧至7分热，放入干辣椒和花椒爆香后倒入肉末炒散至变色
3、倒入切好的泡豇豆和泡辣椒粒一起翻炒2分钟，起锅前调入少许味精炒匀即可
小诀窍：
1、因为一般说来泡豇豆都比较咸，所以炒这道菜时不需要额外加盐，调入少许味精即可
2、夏天用这道菜配白米饭，保证你吃2碗。
烂肉豇豆的做法：
材料：泡豇豆200克、新鲜的豇豆100克、在外面买宰好的肉颗粒3元钱的、姜粒、干辣椒2根、生抽、鸡精
做法：
1、泡豇豆和新鲜的豇豆切成1厘米左右、干辣椒切段。
2、热油锅放入肉颗粒炒散，加姜粒、干辣椒、生抽，炒香。先放鲜豇豆炒1分钟，再放泡豇豆一起炒2分钟左右，放鸡精即可。
烂肉豇豆的做法看似还真不是很简单，而且制作的时候，每个步骤也都是非常的关键，这样对保留豇豆的营养元素有帮助，而且多吃这样的佳肴，对改善人体的体质，有着很好的帮助，尤其是中老年人食用，效果更佳不错，对增强免疫力，它的功效也是很大的。
