山药是一种既能当做食材制作佳肴，也可以入药的一种植物，它的营养价值很高，对促进人体吸收上，它有着很大的帮助，而且山药制作炖菜，营养更是十分丰富，因此拔丝山药的做法大全中，很多方法都是值得我们选择，在口感上，也都十分的不错。
在拔丝山药的做法大全中，我们可以根据自己的喜好进行选择，而且在食材的搭配上，也都是可以选择一些营养价值高的食品，这样搭配，不仅提高山药的营养元素，同时提高身体免疫力上，也都是有着很大的帮助。
拔丝山药的做法:
材料：山药200克,鸡蛋1个,面粉10克,淀粉50克,食用油500克,(实耗80克),白糖5大匙.
做法：
1.山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊;
2.锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油;
3.将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
注意：外甜内滑，营养丰富。炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝。
拔丝山药的做法：
材料：山药、清水、油、白糖
做法：
1、将提前准备好的山药削掉皮，切成小块儿状;
2、用清水简单清洗一下，最后保留上面的粘液;
3、然后把油烧热，倒入山药，烧成淡金黄色捞出;
4、放入少量油、倒入白糖，小火熬制，要不挺搅拌;
5、最后把糖熬成黄色，再把山药倒入搅拌一下即可。
那在拔丝山药的做法大全，这样的制作方法是很好学会的，同时也不会花费太多的时间，同时在制作山药的时候，也要切记，不要做的时间太长，这样对保留它的营养元素有帮助，利用身体的消化，所以多吃山药对身体健康的帮助极大。
