韭菜炒鱿鱼

作者:养生专家  时间:2013-06-05 00:00:00  来源: 大众养生网

  韭菜这类蔬菜比较特别,在我们日常生活中很常见,但是有的人很喜欢吃,有的人很不喜欢吃,差异比较大。鱿鱼这种食物也比较特别,我们日常生活中不太经常吃,但是鱿鱼的营养价值很高热量却很低,比较受怕胖的人喜爱。于是,韭菜炒鱿鱼这样一道菜品就变得更加特别。

韭菜炒鱿鱼

  鱿鱼有很多种做法,但是不同的做法口味差别很大,可能有的朋友对于韭菜炒鱿鱼感到比较陌生,日常生活中并不常见,但是这不代表这样的做法没有价值,相反韭菜炒鱿鱼营养价值高,口感也好,可谓色香味俱全,那下面我们就来了解一下这道菜。

  韭菜炒鱿鱼的制作材料有这样一些:主要材料:鱿鱼(鲜)500克辅料:韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(红,尖)00克调料:大蒜(白皮)10克,姜5克,植物油60克,酱油5克,料酒10克,盐3克。韭菜炒鱿鱼还有一些制作秘诀需要我们注意:

  1. 洗鱿鱼窍门:先在鱿鱼的眼睛上各切一刀,去掉眼睛后洗净,烹调时鱿鱼片就不会发黑难看;

  2. 鱿鱼的眼睛里有种棕黑色的液体,洗的时候最好在水中清洗,以免这种液体四处飞溅;

  3. 鱿鱼的切法:先从左角开始切,刀和鱿鱼呈45度的角,切那种连皮不要断刀的斜线就可以了;

  4. 然后换反方向再从右角切交叉的斜线,最后再切成长方型的小块

  如果您想补充鱿鱼和韭菜的营养,却又厌烦了平常菜品的做法和口味,那么就试试这一道韭菜炒鱿鱼吧,让您在品尝美味的时候补充充足的营养,让您在愉悦中养生!

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