淡菜炒韭菜

作者:养生专家  时间:2013-09-04 00:00:00  来源: 大众养生网

  有一些食物在我们日常生活中我们并不经常食用,可能因为其材料比较特殊,并不是很普遍,还可能因为其具有特殊的功效,适用的人群有限。但是,不管怎样,多了解一下还是好的。像是淡菜炒韭菜这道菜,乍一听很多人不知道还有这样一道菜,因为也许我们很熟悉韭菜炒鸡蛋,韭菜炒肉等等,但淡菜炒韭菜对于很多人来说,就不算是家常菜甚至从未听说过了。

  那么,我们就来看一下这是一道怎样的菜呢,它又具有什么样的特殊功效呢?

  韭菜我们很熟悉,韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲和降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来,随大便排出体外,有“洗肠草”之称。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。淡菜中蛋白质、矿物质含量丰富,具有补肝肾,益精血,助肾阳,消瘿瘤、调经血、降血压之功效。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。淡菜炒韭菜适宜女子宫冷不孕,小腹冷痛,腰痛,小便余沥等症。制作方法是将淡菜用开水发软,洗净。韭菜洗净,切段。然后将锅烧热,放入菜油,待油沸,放入淡菜煎开,再将韭菜投入,加精盐拌炒至熟,调以味精。

  在全面了解了淡菜炒韭菜之后,可以看得出不同的蔬菜搭配会有不同的营养效果或者神奇功效,淡菜炒韭菜,就比较适合患有不孕不育的女子食用,经常吃会有明显的改善作用。所以,多多了解一下淡菜炒韭菜,也可以介绍给需要的朋友,让她们在食物营养中摆脱烦恼。

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