香菇煲鸡汤

作者:养生专家  时间:2013-04-03 00:00:00  来源: 大众养生网

  香菇煲鸡汤几乎是一道家喻户晓的菜,其味道和营养价值都是非常完美的,很多身体抵抗力差的人,尝尝用香菇煲鸡汤来补充身体抵抗力,调节身体素质,强身健体,也有很多女性朋友产后身体虚弱,食用这道菜也是不错的选择。那么,香菇煲鸡汤是怎么做的呢?首先来看它的营养价值。

香菇煲鸡汤


  香菇煲鸡汤的营养价值


  香菇煲鸡汤是一道做起来轻松自如的美味佳肴,不仅味道鲜美,而且可以补身体,尤其是对美容养颜,补气血,提高身体免疫力有很强的作用,香菇本身就具有很高的养生价值,如果和老母鸡搭配在一起煲汤,那可以堪称是完美,鸡汤也对提高人体免疫力作用很大,下面来看看香菇煲鸡汤的营养价值。


  1、补气血、养颜、提高免疫力。


  2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;


  3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。


  香菇煲鸡汤的做法


  食材准备:整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。


  制作步骤:


  1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内精选香菇(20张)有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。


  2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话三黄鸡(8张)可得仔细清洗香菇。


  3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。


  香菇煲鸡汤在日常生活中,常常用于产妇、孕妇、病人等补充身体,也用于女性的美容养颜,补充气血,总之,身体虚弱的人,需要补充身体能力,提高免疫力的人,都可以食用香菇煲鸡汤,而且可以在挑选香菇和鸡肉方面多下功夫,让这道汤吃起来更加鲜美可口。

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