肉沫茄子的做法

作者:养生专家  时间:2013-02-08 00:00:00  来源: 大众养生网

  茄子富含多种维生素和矿物质,特别是维生素P的含量是其他蔬菜比不了的,对我们的心血管有很好的保护作用,所以常吃茄子对身体健康是有好处的,而且茄子的做法很多,像肉沫茄子就比较好做,适合我们在家里吃,物美价廉,下面我们给大家介绍一下肉沫茄子的做法。


  肉沫茄子的做法简单,营养丰富,很适合在夏季里食用,下面看一下具体的做法。


  原料:茄子、红椒、姜、蒜、肉末、酱油、料酒、生粉、盐、白糖、鸡粉。


  做法:


  1、茄子去皮切成条,放加了盐的清水里稍加浸泡;


  2、肉末加少许盐,酱油,料酒,生粉调匀稍腌;


  3、红椒切丁,姜,蒜切末;


  4、茄条捞出挤干水份备用;


  5、热锅上油,油热后下姜蒜末爆香,下肉末翻炒至变色;


  6、下茄条翻炒,茄子烧软后,加酱油上色,倒入切好的红椒丁炒匀;


  7、调入少许盐,白糖,鸡粉提味,撒上葱花即可。


  肉沫茄子的做法


  茄子很喜油,我一般很少做。这几天搬家只留下一个电饭锅,又想自己做菜吃,所以只能做一些半炖半炒的菜,用电饭锅来做茄子,到是很好的一个方法,火不急,不用担心将茄子煎糊。(展开)


  食材


  主料 茄子250g,肉馅50g


  辅料 油适量,盐适量,葱姜蒜适量,料酒适量,白糖适量,豆瓣酱适量


  步骤


  1.茄子3个,洗净后用手掰成小块。


  2.葱、姜切丝,蒜切碎。


  3.锅内放油,油热后先放入茄子,煸炒至茄子完全变软后盛出,控净油。


  4.用锅内余油,煸炒至肉馅变色。


  5.放葱、姜、一部分蒜,煸香。


  6.加入少半勺郫县豆瓣酱炒出红油,烹入料酒。


  7.放茄子,加少许盐,白糖,翻炒片刻。


  8.出锅前放入余下的一部分蒜碎,炒匀即可。


  肉沫茄子的做法通过以上的介绍大家都了解了,很容易操作吧,对于我们经常做饭的人来说,不是难事,就是不经常进厨房的人也是可以做好的,您还不赶快试一试,与家人分享这道美味的菜肴,对身体健康也是很好的。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫