新鲜的食物，一直都是我们大家喜爱的，新鲜的食物不仅可以制作成很好的美味，而且在口感上，也是非常的不错，那新鲜猴头菇更是非常的受欢迎，猴头菇本身就含有较高的营养价值，那购买一些新鲜的猴头菇，在制作成任何菜肴上，都是有着很好的作用和功效。
新鲜猴头菇在制作方法也是比较简单，炒着吃，煲汤吃，都是非常的不错，而且新鲜猴头菇，用作包饺子，也都是不错的选择，在搭配食材上，也是可以根据自己进行搭配，这样吃的时候，也更喜爱。
新鲜猴头菇特性：猴头菇是一种木腐食用菌。一般生长在麻栎、山毛栎、栓皮栎、青刚栎、蒙古栎和胡桃科的胡桃倒木及活树虫孔中，悬挂于枯干或活树的枯死部分。野生菌大多生长在深山密林中。在平原和丘陵地区很少见到。
营养功效：在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。
营养与药用：猴头菌的营养成分很高，每百克含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大 17 种，其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪 4.2 克，是名副 其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。
那新鲜猴头菇还真是非常的不错，我们常吃这类的食物，不仅可以增强我们身体的抵抗力，而且对一些疾病的治疗，也都是有着很大的帮助作用，尤其对消化不良的人，更是可以多吃新鲜猴头菇，对有益身体健康，有着很大的帮助作用。
